首页 > 广式烧腊培训 > 中式面点 >

初级面点师

  • 推荐星级:
  • 授课对象:适合零基础、有志从事餐饮行业的就业、创业或对中式点心、(烘焙)有兴趣的所有人员。
  • 上课地址:东莞创业培训学院
  • 授课学校:东莞创业培训学院
  • 浏览人数:   
课程价格:1
  • 课程详情
  • 学校环境
  • 政府补贴
了解中式面点在饮食业的地位作用、
了解食品营养学卫生基础知识、
懂得常用工具、设备的使用保养、能核算单一点心品种成本。
课程具体内容:
1、课程概述
2、食品营养学的基础知识
3、饮食食品卫生基础知识
4、常用设备用具使用
5、饮食业成本核算
6、点心制作基础知识
全面讲授面点原料知识、及各种点心的创新等专业知识;系统传授炸、煮、煎、烤等各类面点技法,传授小笼包、兰州拉面、刀削面、过桥米线、雨花汤圆、龙须面、汤卤、广式虾饺、咸水饺、橙汁萝卜仔、南瓜饼、面塑围等制作技法。
 
符合条件的学员可以个人申领培训补贴,初级、中级补贴标准1600元,高级

补贴标准2200元,技师、高级技师补贴2500元。

热门视频